酪蛋白钠 中文名称:酪蛋白钠 其他中文名称:干酪素钠;酪朊酸钠 英文名称: Casein Na salt 其他英文名称: Casein sodium salt from bovine milk 产品规格: BR,90% 酪蛋白钠包装: 25克/100克/500克 CAS号:9005-46-3 级别:BR 蛋白质:≥90% PH:6.0~7.5 溶解度(60-70):≥99% 脂肪:≤2.0% 乳糖:≤1.0% 灰份:≤6.0% 粘度(15%20℃):500-2000 大肠杆菌:≤40/100g 霉菌:≤50/100g 性状:白色或乳白色粉末。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散在水中,水溶液pH值6.0~7.5。其水溶液遇酸会产生酪蛋白沉淀。在94℃下加热10s或121℃下加热5s均不结块。是高质量牛奶蛋白产品 用途:生化研究。乳化、稳定和蛋白质强化剂作用 酪蛋白钠保存:RT
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